シンチャオ！（ベトナム語でこんにちは）　「Tekito style」を運営しているやすのり（@98nasi_nori）です。普段は都内でWebディレクターなどをしていますよ。

突然ですが、みなさんは「バインミー」を知っていますか？バインミーはベトナムのファーストフード的な存在で、フォーと双璧をなすベトナムのソウルフード。

僕はかれこれベトナムには7回ほど訪問しているのですが、もはやバインミーを食べるために行っていると言っても過言ではありません。お店で売っているのも美味しいですが、そのへんの路上でおばちゃんが売っているバインミーもまた最高に美味いんですよね。

そして最近では、都内でもバインミーを売っている店舗が増えてきました。バインミー好きの僕にとってはまさに最高な環境が整いつつあるのですが、そこである素朴な疑問が。

「いったいどこのお店のバインミーが美味いのだろうか……（ゴゴっ）」

バインミー好きな方であれば、絶対気になりますよね。気になる木。

ということで今回は、都内のバインミー人気店から6店舗厳選し、まとめてバインミーを食べ比べてみる、という企画をやりました！お店ごとのバインミーの特徴などレポートしていこうと思います。是非ご覧ください！

そもそもバインミーとは？

そもそもバインミーをあまり知らない方のために、バインミーについての基本情報を簡単に紹介しておきます。Wikipediaでは、バインミーは以下のように紹介されています。

バインミー（ベトナム語: bánh mì, bánh mỳ）は、ベトナムのサンドイッチである（本来は単に「パン」を意味する）。

長さ20センチメートルほど（badnh mì queなど細長いものも存在する）の柔らかいフランスパン（バゲット）に切り込みを入れ、バター（マーガリン）、パテを塗り、野菜、ハーブ類、肉などをはさみ、ヌクマム（魚醤）などのソースを振り掛ける。携帯性のよさから屋台だけでなく、バスターミナルなどでは駅弁がわりとして新聞紙に包んでも売られる庶民のファーストフード。同じくフランスの植民地支配を受けたカンボジア、ラオスでも一般化している。
参考：Wikipedia

バインミーはお店によってフランスパンの種類や中の具材が異なり、それがバインミーを特徴づける要素となっています。この前ホーチミンに行った時は、エビシュウマイが入ったバインミーなどもありましたね。また現地のセブンイレブンでは、なんと照り焼き味のバインミーが売ってたりします。

ベトナムではこんな感じで路上でも売っています。1つ100円くらいですかね。ちなみに、バインミーと一緒にベトナムコーヒーを飲むのが最高にオツです（と個人的に思います）。

「バインミー食べ比べ企画」の概要

今回は僕の他に、バインミー好きな友人2人を交え（内1名は東南アジアの専門家）、計3人で実施しました。それぞれバインミー専門店で、一番人気のバインミーを買って持ち寄り、味を食べ比べつつディスカッションしていきます。

そして最後に、どのお店のバインミーが一番美味かったのか、判定したいと思います。どこの店舗のバインミーも美味なので、判定は楽しくも苦しい闘いとなることが容易に想像できます。

撮影にも熱が入ります……

審査基準

今回設定した審査項目は以下の5項目。

そしてそれぞれの項目を踏まえて、バインミーごとの得点を算出したいと思います。

今回選出したバインミーの名店たち

今回恐れながら勝手に選出した、バインミーの人気6店舗をご紹介いたします。

こうしてみると、高田馬場はかなりバインミーの激戦区という印象ですね。

また先ほどお伝えした通り、今回はその店舗で最も人気（オーソドックス）なバインミーの種類を購入し、比較させていただきました。

僕も渋谷のデパ地下にあるバインミーバインミーで買い出し。

というわけで、下準備をしつつバインミーを実食！

すべてのバインミーが出揃ったところで、さっそく準備に取り掛かります。

ひとまず包んであった包装を取り外して並べてみます。なんと壮観な光景。バインミー好きには堪りませんな。

みんなで食べやすいように、慎重にカットしていきます。

盛り付け中。

どれがどれだか分からなくなりそうだったので、ラベルをつけて整理しました。いやー早く食いたい。食いたいYO！

食欲を押し殺し、とりあえず記念撮影。

準備ができたところで、実食を進めていきました。日本におけるバインミー進出の歴史を語りながら、個性あふれるバインミーたちを一度に堪能するという、なんと最高な企画でしょう！バインミーの味や風味、本場のバインミーとの違いを議論しながら白熱した実食となりました。

どのバインミーが美味いのか　結果発表！

といういう訳で、準備を含めるとおよそ半日がかりの企画でしたが、ようやく結論を導きだしました。正直どのバインミーも美味しく、甲乙つけがたい、というのが正直なところでしたが。あくまでこの時点での結果であることをご了承下さいませ。

というわけで順番に見ていきましょう！！

第5位 バインミーゴンゴン | 高田馬場

まず最初に紹介するのは、激戦区高田馬場にある「バインミーゴンゴン」。バインミーの他にもフォーも楽しめるベトナム料理屋さんで、そこが提供するバインミーです。ベトナム人の店主が運営しており、ベトナムの方も多く来店しているようです。

バインミーゴンゴンのバインミーは、とにかく具がたくさんで重量感があります。ですので食べごたえは抜群！あとマーガリンの風味が効いてますね。また、なますが少し水々しいので、つくってもらったら直ぐ食べるのがおすすめです。

味は本場ベトナムで食べるバインミーとかなり近いです。なんと言ってもハムがベトナムのものそのもの！調味料もベトナムからのものを使っているのでしょうか。店主のこだわりを感じますね。

1つ530円〜なので、お手頃価格で本格的なバインミーが楽しめますよ！

■ 店舗情報

第5位 スタンドバインミー（Stand Bánh Mì）| 学芸大

次にご紹介するのは東横線の学芸大学にある「スタンドバインミー」。同列5位となりました。2017年の秋に新規オープンしたので、今回紹介するバインミー屋さんの中では最も新しいですね。店内は6席ほど。

スタンドバインミーが提供するバインミーは、ハーブなど香辛料が入っているのも特徴的。ミントなど、さわやかな味わいです。一口目と二口目が違う印象を受けました。またナッツが入っているのも嬉しいポイント！見た目はかなりおしゃれな感じです。

マスタードの酸味があり、パンはもっちりしてますね。どちらかと言うと本場のバインミーらしさは薄く、日本人向けにアレンジされたオリジナル感が強いバインミーです。これもまた美味い！女性におすすめな印象です。価格は780円〜で、ハーブ増しで+100円とかでした。

■ 店舗情報

第4位 ベトナムサンドウィッチ Thao’s（タオズ）| 元住吉

続いて第4位は元住吉にあるThao’s（タオズ）。高田馬場にある「バインミー☆サンドイッチ」で修行した日本人店主が開業したバインミー専門店とのこと。

レバーパテに自家製のベトナム風のハムが2種入っています。パテがしっかり入っているので、満足感も高いです！ハムとパテがなますやネギ、パクチーによく絡み、病みつきになる美味しさ……。

また、なますは甘めなので優しい味わい。こちらも女性におすすめしたい一品ですね。パクチー増しも可能とのこと。価格は1つ600円〜。

■ 店舗情報

第3位 バインミーバインミー | 渋谷

第3位は渋谷にある「バインミーバインミー」。2016年7月に、地下1階にある東急フードショーに1号店がオープンされました。立地が良いので、気軽に買いに行けるのは魅力的。

僕が買いに行った時はベトナム人の店主さんが対応してくれ、なぜかベトナムティーを無料でくれました。

バインミーバインミーさんのバインミーはパッケージに包まれていて、見た目はしっかりしていますね。今回は最もおすすめな「10種類のぜいたくバインミー」を購入しました（810円）。

名前の通り、なますがフライドポテト並にでかく、きくらげが入っていたりと、噛みごたえ食べごたえは抜群！野菜も多めですね。ピリ辛なところもよいアクセントになっています。うまし！

■ 店舗情報

第2位 バインミー シンチャオ（BANH MI XIN CHAO）| 高田馬場

続いてご紹介するのは「バインミー シンチャオ」。バインミー激戦区高田馬場にある、ベトナム人店主が運営するバインミーの専門店。お客さんはベトナム人が多く、本場に限りなく近い味を提供しています。

まず「バインミー シンチャオ」のバインミーはパンがお洒落！サクサクで硬め、噛みごたえがありますね。とにかくパンがGood！

またなますは結構多めですが、味の主張は控えめ。一方中にかけられているソースの味が強い印象を受けました。さわやかな酸味に少しピリ辛と、他のバインミーでは味わえない複雑さがあります。これは病みつきになりそうです……。

また1つ530円〜と他のバインミーと比較してお手頃な価格。本場ベトナムの味が恋しくなったら、ぜひ訪れておくべきバインミー専門店です。

■ 店舗情報

第1位 バインミー☆サンドイッチ（Bánh mi ☆ Sandwich）| 高田馬場

ついに最後、第1位に輝いたのは、これまた激戦区高田馬場にある「バインミー☆サンドイッチ」。日本で一番最初（？）にバインミー屋さんを始めた、元祖バインミー専門店。日本人の店主が切り盛りしています。

ちなみに持ち帰りのみで、店内に席はありません。バインミー好きな人からするとかなり有名店ですね。

パテが味が濃く、胡椒が効いていてかなり美味いです。またレバーの味が強めで、肉々しい味わい。しっかりした味で、こってりしたものが好きな男性向けなバインミーの印象ですね。

パクチー増しも可能とのこと。本場に近い味ですが、同時に日本人にも好まれそう、という良いところ取りなバインミー。これもこれでまた病みつきになりそうです……。売り切れてしまうことも多々あるとのことで、行くなら早めに買いに行きましょう！価格は一つ550円ほど。

■ 店舗情報

結論 バインミーは正義！！！

バインミーの食べ比べ企画、いかがでしたでしょうか。今回順位はつけましたが、正直どれも美味しさに特徴があって、甲乙はつけがたいところです。全部美味い！その中でも第1位のバインミー☆サンドイッチは僕も好きですね。

都内にこれだけ美味しいバインミー屋さんがでてきたことは、個人的には嬉しい限り。また機会を見つけてはバインミー開拓をしていきたいと思います。

あとバインミーを購入されるときは、ぜひベトナムコーヒーもマストで買っておきましょう！（笑）

ちなみにベトナムに行くなら、ホーチミン中心部にある「BANH MI HUYNH HOA」というバインミー屋さんがまじで激ウマでした。また別の機会でご紹介できればと思うので、参考までに。

それではまた。

シンチャオ！（ベトナム語でこんにちは）　「Tekito style」を運営しているやすのり（@98nasi_nori）です。普段は都内でWebディレクター/マーケターなどをしています。

先日、勤めている会社のリモートワーク制度（一定期間どこでもリモートできる）を使って、ベトナムのホーチミンに1週間ほど滞在してきました。ベトナムを訪問するのは7回目くらいなのですが、仕事絡みで行くのは今回初！

海外で働くとなると、気になるのは現地のネットや作業環境ですよね。僕もリモートワークや作業環境を整えるべく、ホーチミンのコワーキングスペースを色々回ってきましたよ。

ホーチミンのコワーキングは全般的に快適で、1日中利用しても費用は500円〜1000円程度と破格（都内だと2,000〜3,000円ほどが相場）！ ネットのスピードも日本と遜色ないです。

ということで今回は、ホーチミンでおすすめなコワーキングスペースの1つ、「KA KONCEPT」を訪問してきたのでその様子をレポートしてきます。立地がよく、本格的なドリンクもついてくるので、ホーチミンでノマドするならおすすめな場所ですよ〜！

ホーチミンでおすすめなコワーキングは、以前ご紹介した以下記事もご参考に！ ↓

関連記事ホーチミンでおすすめなコワーキングスペース「cirCO」に行ってみた！設備や費用をまとめて紹介

2021.05.02

さっそくコワーキングスペース「KA KONCEPT」に行ってみた！

「KA KONCEPT」はホーチミン中心部にあるコワーキングスペース。ほんとに中心部にあり、人気の観光地「ベンタン市場」は徒歩数分、150メートルくらいの距離にあります。ので利便性はかなり高いですね。

周辺には美味しいバインミー屋さんやフォー屋さん、ショッピングスポットなども多数あり。ちょっと作業に疲れたら、気分転換に街を歩きつつ観光、なんてこともできます。

こちらがKA KONCEPTの入り口。大通り沿いに面しています。

ちなみに訪れた時はちょうど12月だったので、入り口はクリスマス色に。ベトナムでもクリスマスは楽しみなイベントなのだろうか…。

看板も出ているので、すぐ発見できるかと！

KA KONCEPTは建物の7階にあります。

7階までエレベータで行きます。揺れたのでめっちゃブレました…。

中はゆったりとしたスペース

こちらがKA KONCEPTの入り口。エレベータを下りてすぐ横にありますよ。

メインのスペースはこんな感じです！窓があるので開放感がありますね。マックスで30〜40人くらいのスペースのようです。当日は現地のフリーランスの方や、チームで作業している人が多く、思ったより混んでました。ちなみに最近ベトナムでもフリーランスが増えているようで、どこのスペースも割と混んでましたね。

さっそく作業へ……

メインのテーブルは人が多かったので、端っこのカウンターで作業開始。

窓からはホーチミンの街並みが見下ろせます。ちなみにWiFiは普通に爆速です。

カウンターは広く電源もあるので、快適に作業できます。

KA KONCEPTの気になる費用は！？

費用は4時間ドロップインで利用できるNOMADプランで90,000ドン。日本円でおよそ430円です。1日滞在できる（13時間）K-DAYプランですと約860円、かなり安いですね。

東京都内のコワーキングスペースだと、1日滞在プランでだいたい2,000円〜3,000円くらいのところが多いので、半額以下。1週間のプランだと1,100,000ドン（約5,300円）なので、籠もって作業したい方はこちらの方がちょっとお得になります。

僕は場所を変えつつ作業したかったので、今回はNOMADプランで利用しました。

※ 金額やプランは2018年12月現在。

なんと本格的ドリンク付き！

KA KONCEPTの素晴らしいメリットは、なんとドリンクが無料でついてくるということ！！

しかも普通にカフェで500円くらいしそうな、なかなか良い感じのドリンクです。コワーキングでよくあるセルフの安っぽいドリンクではなく、受付にいる店員さんがちゃんとつくってくれますよ。

NOMADプランなら2ドリンク、K-DAYプランだと3ドリンクついてきます。僕はマンゴースムージーを注文しましたが、普通に美味かった。

場所も自由に使えてドリンクも付いてくるので、カフェに行って作業するよりも断然オトクな感じはしますね。

KA KONCEPTのスペース・設備を紹介

続いてKA KONCEPTのスペースや設備をまとめて紹介していきますね！

ミーティングスペース

ミーティングルームもしっかり完備しています。見た感じ1箇所だけでしたね。料金は別途かかる（1時間 50,000ドン / 約250円）のと、使う場合は一応予約もしておくと安心ですね。

またミーティングができそうなソファースペースが何箇所かあります。

コピー機も完備

コピー機も完備しているので、資料の印刷などもできます。料金は白黒で20枚までなら無料みたいです。カラーだと別途お金がかかるようなので、利用する際は受付で確認してみましょう。

謎の展示スペース

奥の方に展示スペースのような場所がありました。当日は靴が展示されてましたね（どんな商品なのかはよく分からなかったのですが……）。

まとめ ホーチミン中心部に滞在するならKA KONCEPTはおすすめ！

ホーチミンのおすすめコワーキングスペース「KA KONCEPT」をここまで紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか？立地も中心部に位置し、本格ドリンク付きで1日1,000円以下、ネットも早いです！

これからホーチミンでリモートワークやノマドされる方は、ぜひ「KA KONCEPT」に立ち寄ってみてはいかがでしょうか！

ホーチミンでおすすめな他のコワーキングは以下もご参考 ↓

関連記事ホーチミンでおすすめなコワーキングスペース「cirCO」に行ってみた！設備や費用をまとめて紹介

2021.05.02

国内でコワーキングを探しているなら、こちらのサービスはかなりおすすめ！

関連記事全国200ヶ所のコワーキングが使い放題！OFFICE PASS（オフィスパス）のメリットや利用方法を解説

2021.05.02

シンチャオ！（ベトナム語でこんにちは）　「Tekito style」を運営しているやすのり（@98nasi_nori）です。普段は都内でWebディレクター/マーケターなどをしています。

先日リモートワークでベトナムのホーチミンに1週間ほど滞在してきました。

海外特に発展途上国で働くとなると、気になるのは現地のネットや作業環境ですよね。僕はベトナムを訪問するのは7回目くらいなのですが、仕事絡みで行くのは今回初。ですのでリモートワークや作業環境を整えるべく、ホーチミンのコワーキングスペースを色々回ってきましたよ。

ホーチミンのコワーキングは全般的に思ったよりも快適で、1日中利用しても費用は500円〜1000円程度、ネットのスピードは場合によっては日本より早いことも。

ということで今回は、コワーキングスペース「cirCO」を訪問してきたのでその様子をレポートしてきます。ホーチミンでノマドするならおすすめな場所ですよ〜！

ホーチミンでおすすめな他のコワーキングは以下もご参考 ↓

関連記事立地が最高！ホーチミンのおすすめコワーキング「KA KONCEPT」の設備や費用をレポート

2021.05.02

さっそくコワーキングスペース「cirCO」に行ってみた！

「cirCO」はホーチミンで2箇所運営されているコワーキングスペース（第4地区のHOANG DIEUと第1地区のNGUYEN TRAI）。今回紹介するのは第4地区の「HOANG DIEU」にある方。人気の観光地、ベンタン市場からはタクシーで5分ほどです。

ちなみにベトナムのタクシー代はかなり安くて、5分くらいの移動なら日本円で100円〜200円ほどです。ですのでさくっと移動するならタクシー利用が断然おすすめです。

こちらがcirCOの外観。大通りに面しているのでかなり見つけやすいです。

建物の入り口には警備員さんがいて、入ろうとするとドアを開けてくれますよ。僕が最初入ろうとした時はなぜか開けてくれずスルーでしたが。

入居しているフロアは1階のようです。ここで1つ注意ですが、ベトナムではフロアの数え方が日本と異なります。日本でいう1階はベトナムではGround Floor、2階が1st Floorとなります。

入り口。かなりおしゃれです。受け付けは入って目の前にあり、初めて利用する場合は名前やメールアドレスなどの基本情報の入力が必要になります。今回は数名のグループで来たのですが、僕1人が入力するだけでOKでした。

何かシールももらえました。

気になる費用は！？

費用は1日中利用できる1DAY PASSで160,000ドン。日本円でおよそ750円です（2018年12月現在）。安すぎる……。東京都内のコワーキングスペースだとだいたい2000円〜2500円くらいのところが多いので、半額以下ですね。

ちなみに公式サイトでは150,000ドンと書いてたのですが、やや値上げしたのでしょうか。また個人デスクやオフィス利用のプランもあり、そちらは月額契約となってます。

会計を済ますとIDカードを受け取れます。その後スタッフの方に簡単にオフィスの案内をしてもらい、いよいよ中へ！

廊下がしゃれおつ。クリエイティビティが刺激されそうな気配がします。

cirCOの共同スペースはなかなか広め

1日利用のドロップインで利用する場合は共同スペースを使うことになります。ご覧の通りそこそこ広めです。席数でいくと40〜50名くらいでしょうか。

利用者の層は現地のベトナム人の方が多い印象でした。コワーキングスペースによっては欧米の方が多かったりします。ここ最近はスタートアップやフリーランスの増加によって、コワーキングのニーズが高まってきてるみたいです。

訪問したのは平日の朝8時ごろ。およそ半分くらいの席が埋まっている感じだったので、そこまで混んでいる感じではなかったですね。席によっては一定のグループ（企業？）でまとまっているようでした。

集中して作業したい場合はカウンタータイプの席もあります。

ソファー席もあります。

ちなみに空気感的には大声で話せる感じではありません（コワーキングスペースなので当たり前ですが）。ですが軽くヒソヒソ声で話すくらいならあまり問題なさそう。

さっそく作業へ……

ということでGrabで頼んだ「TOO CHA」のタピオカミルクティーを飲みつつ、さっそく作業を開始しました（持ち込みはOK）。

ネットの速度は普通。快適に作業ができるレベルです。繋がりにくくなる、なんてこともなかったですね。

PCのコードをコンセントに挿そうとしたのですが、なかなか挿しにくくそこだけマイナス…。ねじ込みながら強く押すと入るので、少しコツがいります。僕は全然うまく入れることができず、隣にいたベトナム人エンジニアの方に苦笑いで助けてもらいました。

cirCOの設備紹介

続いてcirCOの施設を隙間時間に色々と散策してきたので、ご紹介いたします。

プリンターや本棚など

プリンターも完備してます。

本棚もあります。もちろんすべて英語かベトナム語です。

ダーツもあるので、疲れたらリフレッシュにやってみては？誰もやっている人はいませんでしたが。

大きめの会議室

20人くらい入る会議室もあります。月契約ではなくドロップインの方が利用できるかは確認が取れなかったので、セミナーやMTGなどに利用したい方は事前に確認してみた方が良いです。

飲食コーナーではフリードリンクも

cirCOには飲食をしたい人向けのスペースもありました。

メニューらしきものが置いてありました。7イレブン（ベトナムにも結構進出している）のメニューを注文したら届けてくれる感じなのか（使ってないので不明）。

フリードリンクもあります。こちらのフルーツジュースも無料で飲めました。何のフルーツなのかは不明でしたが、とりあえずそこそこ美味しく飲めます（笑）。

こちらのお湯とかコーヒーとかも無料。

お菓子もありますが、無料ではなく1つ取ったら1万ドン（50円くらい）を専用ボックスに入れる必要があります。

自動販売機も一応ある

自動販売機があるので、飲み物などもここで買うことができます。品揃えは良くないですが。

謎の果物も売ってました。結構売れてるな……。

2階のオフィス専用フロアにも潜入

受付横にある2階へ続く階建からは、オフィス入居専用のスペースがあります。さくっと歩いて回ってみたので、一応共有しておきます。

廊下の様子。左右の個室にそれぞれ企業が入居していたり、MTGスペースがあったりします。

現地のベンチャー企業やスタートアップなど、また日本の企業のオフィスもありましたね。個室の部屋の大きさは、見た感じ5人くらいのものから10人くらい入るスペースまでまちまち。

MTGスペースも色々あって、なかなか良さげでした。

キッチンも完備。

18時以降は……

ちなみに、夕方18時くらいにはほとんどの人がいなくなってました。

19時過ぎの様子。もう見事に誰もいません。残業って何？と言わんばかりにテキパキ帰る姿勢は見習いたい。

まとめ ホーチミンのコワーキングスペースは快適！

ホーチミンのおすすめコワーキングスペース「cirCO」をここまで紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか？実際に使ってみて日本より断然費用も安いし、ネットも早いし、綺麗だし、正直何も文句がありませんでした。

フォーもバインミーもコーヒーも美味いし、タクシーも安いしホーチミン快適過ぎますね。しばらくベトナムに住みたいレベル。

これからホーチミンに行かれる方はぜひ「cirCO」に立ち寄ってみてくださいね〜。
では！

※公式サイト：https://www.circo.co/

ホーチミンでおすすめな他のコワーキングは以下もご参考 ↓

関連記事立地が最高！ホーチミンのおすすめコワーキング「KA KONCEPT」の設備や費用をレポート

2021.05.02

シンチャオ！（ベトナム語でこんにちは）　「Tekito style」を運営しているやすのり（@98nasi_nori）です。普段は都内でWebディレクター/マーケターなどをしています。

先日リモートワークでベトナムのホーチミンに1週間ほど滞在してきました。せっかくベトナムに行くので普段使わないサービスを現地で使ってみたいと思ってたのですが、その中の1つがAirbnbの「Experience（体験）」機能。

これまで宿泊場所のみ提供してきたAirbnbですが、ホストが旅行者にローカルな「体験」を提供できるExperience（エクスペリエンス）機能もここ1〜2年で拡大してきました。

現在個人でインバウンド系のサービスを企画・開発していることもあり、旅行者の立場としてもぜひUXの参考にしたいところ。これまで民泊の機能しか使ったことがなかったので、ホーチミンに行くついでにAirbnb Experienceも使ってみました。今回は「料理教室」の体験を試してみましたよ！

本記事ではAirbnb Experienceの基本情報から予約方法、当日の体験の流れまで簡単にレポートしていきたいと思います。

Airbnb Experience（エクスペリエンス）とは？

「Airbnb Experience」とは、Airbnbのホストが旅行者向けに体験を提供する機能です。現地在住のホスト（ローカルの一般人）が企画した体験と、その体験に興味があるゲスト（旅行者）をマッチング。ゲストは現地ホストと関わりながら、普通の観光では味わえないようなローカル体験を経験することができます。

体験の種類はさまざまで、ホストが独自に主催する観光ツアーや、写真撮影教室、現地の人と一緒にスポーツをする企画などなど。

国や地域によってはその土地ならではの体験もあり、日本であればホストが現地の美味しい居酒屋を紹介して飲み歩くツアーや寿司を握れる体験、ベトナムであればバイクの後ろに乗って観光地を周る体験など、眺めて見ているだけでも楽しいですよ。

また価格や所要時間などは開催される体験によって異なり、同じような体験でも主催するホストによっても異なります。

今回参加した体験は料理教室

今回僕が参加した体験は「料理教室」。料理に詳しいホストが、現地の食材を使って現地料理のつくり方を教えてくれます。もちろん作って終わりではなく、基本的には作った料理はそのまま食べられますよ！（※企画内容は体験によって異なる）

現地料理の作り方を学べるだけでなく、レストランでは味わえない家庭料理を楽しめるので、とてもユニークな体験ができるでしょう。僕はベトナム料理が大好きなので（ベトナムは過去7回訪問）、今回の参加がとても楽しみでした！

Airbnb Experience 予約までの流れ

というわけで、Airbnb Experienceの使い方と予約までの流れをご紹介していきます。

まずは気になる体験を検索

まずは旅行先のエリアや、体験のカテゴリを絞り、そこで主催されている体験を検索します。

料理関係の体験以外にも、ナイトライフや社会貢献など複数カテゴリがあります。

体験の内容を確認

気になる体験が見つかったら体験の詳細を確認。具体的にどんな体験で、どんな経験を持っているホストが主催しているのか。また金額や募集しているゲストの数などもチェック。

日程を確認し予約

開催される体験の日付や時間帯などをチェックし、旅行の日程と合いそうであれば予約し支払いへ。（※ 体験によっては開催日程が少ない場合もあるので注意）

支払いはクレジットカードかPaypalのみ対応しています。予約後はホストと個別にメッセージをやりとりし、開催場所や集合場所、その他注意などを共有してもらいます。

いよいよ体験当日！ベトナム料理の真髄に迫る！？

今回予約した体験では、直接ホスト宅へ集合する流れでした。体験の時間は18:30〜22:00なので、ちょうど夕食時です。

一軒家かなと思ってましたが、なかなか立派なマンションの一室でした。現地の人が住む住居に入る機会は普通の旅行ではなかなか体験できないと思うので、そこも楽しみポイントの1つ。ベトナム人が住んでるマンション初めて来ましたわ。

玄関を開けると、ホストのルアさんが出迎えてくれました。

Airbnb Experience のホストについて

今回のホストであるルアさんはもともと弁護士だったそう。仕事をしながらホストとして1年ほどAirbnb Experienceの体験の運営をしてきましたが、つい2ヶ月前に仕事を辞め、現在はホストに絞って活動しているみたいです。

世界各地を旅した経験があり、旅中に「カウチサーフィン」（無料で現地の人の家に宿泊できるサービス）で泊めてもらう代わりに料理をつくる活動をしていたのですが、それが楽しかったので、ベトナムでも活動を開始しました。ちなみに英語はペラペラ。

体験に参加したゲストは計5名

また今回は僕の他に2人の同僚と参加したのですが、他にもマレーシアから2人ゲストがいたようで、先に着いて待っていました。2人ともベトナムに観光で滞在。過去にイギリスでの留学経験もあるようです。

ですのでゲストは計5名。

名前を書くシートが配られたので、名前を書いて胸に貼りました。些細なことですが、こういうホストとゲスト、ゲスト同士のコミュニケーションを促せる仕組みは良いですね。

ベトナム料理についてのイントロダクション

簡単に挨拶をしたら、さっそくホストのルアさんがベトナム料理の基本的な説明や、今日作る料理や使う食材の説明、作り方の流れを順番にしてくれました。ちなみに会話は全て英語です。僕のリスニング力では、全て理解するのは正直難しかったです……（笑）。

とりあえず今回は、フォーとベトナム春巻きをメインに作っていくようです。

調理器具や調理の材料などは全て事前に準備されてありました。

フォーの麺。一般家庭では外食で食べるかインスタント麺で作ることが多いみたいです。

こちらは春巻きの皮。ベトナムといえば春巻きですよね。

今回使う野菜とフルーツ。手前の緑色のものはマンゴー。一番奥にある赤い唐辛子みたいな野菜は、唐辛子の比ではない激辛な香辛料。ベトナムでは何気なく料理の付け合せとして置かれているのですが、うかつに食べないようマジで要注意です。

こちらも香辛料。フォー用のスープを作る時に使うみたいです。色々英語で説明してくれましたが、用語が難しくてよく分かりませんでした。とりあえず良い香りですね（笑）。

さっそくクッキング開始！

エプロンも用意してもらっていたので装着。エプロンを着るのは10年ぶりくらいでしょうか……。なんか緊張しますね。

あ、ちなみに僕は料理全くできないです。カップラーメンとか、ゆで卵ならなんとか作れます。そんなレベルなので、他の参加者の足を引っ張らないように、カメラマンとか雰囲気盛り上げたり得意分野で存在感を出してきたいと思います（笑）。

さっそく春巻き用の野菜をカットしていきます。

マンゴーもスライス。熟れていない状態でかなり酸味が強いですが、春巻きに入れると味がさっぱりして良いらしい。

僕はとりあえず胡麻を擦る簡単な仕事をしてドヤ顔しておきました。

調理開始20分。キッチンが一気に混み合いました。ホストとしてある程度の人数を呼ぶ場合は、結構広めのキッチンがないと難しそうですね。

こちらは春巻き用のエビ。正直このまま食べたい。

ルアさんの指導にも熱が入ります。あんまりふざけ過ぎると怒られそうですので、とりあえず大人しくしておきます。

春巻きの下準備がある程度終わったら、次にフォーの麺も茹でていきます。

先ほど紹介した、フォーのスープ用の香辛料。こちらも事前に仕込んでおいたスープに投入してきます。

隠し味に日本の醤油を使っている模様。

フォーのスープ。事前に圧力鍋で6時間ほど煮込んだ牛肉のスープに、先程の香辛料を加えて更に煮込んでいきます。既にめちゃくちゃ美味そう……。

盛り付け。ベトナム料理完成まであとわずか！

いよいよ料理も出来上がってきたところで、みんなで盛り付けていきます！あともう少し！

春巻き用の具材もセッティング。

先程から煮込んできたフォーも、いよいよ盛り付けていきます。

ついに盛り付けも完了です！これぞインスタ映え！？時刻はもう8時頃とあって、お腹もペコペコです。料理作るのってなかなか大変なんですね（笑）。

ついに完成！そして実食へ

席についたところで、さっそく実食です！

フォー、美味いです。というかかなり美味いです！食レポが苦手なので、もう美味いとしか言いようがありません（笑）。道端のレストランで食べていたフォーを自分でつくる日が来るとは。なんか感慨深いですね。自分たちの手で作れば美味しさも倍増ですね。これを機に日本に帰国しても頑張って作ってみよう。

ベトナム風春巻きの巻き方も指導してもらいました。見た目も綺麗にしながら、形も綺麗に巻くのには順序に工夫が必要なようです。

ルアさんの巻いた春巻き。シュッとしていて見た目が綺麗です。

僕が巻いた春巻き。僕はあまり巻くのが得意ではないようです……。かなり太くて形もボコボコ、精進します。

美味しくいただきました。

最後は記念撮影、連絡先も交換

一緒に料理をして、創った料理を食べて、話して、と体験が終わった頃にはみんなかなり打ち解けてきました。ここまで3時間ほどでしたが、現地の料理も学べて現地の文化を学べるだけでなく、ゲストの方とも色々と交流できて、すごい濃ゆい時間でした。

連絡先もお互いに交換。

最後に記念撮影をパシャリ。またどこかで会おうと話し、ルアさん宅をそれぞれ後にしました。いや〜とても充実した時間でした。

Airbnb Experience 体験後は？

最後に、Airbnbの体験後の流れについて簡単に説明します。

レビューも欠かさずに

Airbnbの体験後は、ホストや体験に対する評価をレビューをします（任意）。Airbnb側からメールが来るので、そこからレビュー用のページに遷移します。体験の内容や場所、ホストについてなど複数項目あり、全て回答して1〜2分くらいですかね。感謝のコメントをしておきました！

ここまでがAirbnb Experienceの一連の流れとなります。

後日ホストから連絡が

ちなみに体験の数日後、ホストのルアさんから連絡がありました。わざわざ今回つくったベトナム料理のレシピをPDFファイルで送ってくれたのです。秘伝のタレというやつですかね。これで帰国後もベトナム料理を自分でもつくることができます！

Airbnb Experience を使ってみて

箇条書きですが、今回Airbnbの体験機能を使ってみての所感を備忘録としてざっとメモしときました。

ユーザーとして気になった点など

当日のホストのオペレーションについて

ゲスト側について

旅のスパイスに、Airbnb Experienceはぜひ1度使ってみるべし

今回始めてAirbnbのexperience機能を使ってみましたが、想像以上に満足度は高かったです。

もちろん体験の質はホストにもよるのでしょうが、ルアさんのおかげてとても楽しむことができました。ベトナムの代表的な料理をつくるという体験はもちろん、やはり現地のホストの方はもちろん、他の参加者ともコミュニケーションが取れるのが一番楽しかったです。旅先でしか得られない出会いを満喫できますね。

次に海外に行く時は、料理体験だけでなくもっと色々な種類の体験も使ってみようかなと思います。

最後までお読みいただきありがとうございました！
それではまた。